导读： 据春城晚报报道，4月11日，在昆明市崇明县部分超市，如家乐福（云纺店），沃尔玛（悦云天地店），康师傅老坛酸菜方便面重回货架
据春城晚报报道，4月11日，在昆明市崇明县部分超市，如家乐福（云纺店），沃尔玛（悦云天地店），康师傅老坛酸菜方便面重回货架。重新上架的有桶装和袋装的拌面、泡面等，在货架旁，还摆放着一张嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的《行政建议书》、酸菜供应商的检测报告等文件。
就在一个月前的3·15晚会上，官方重点批评了以插旗菜业为首的代加工酸菜制品企业，对其收购外面的三无产品制作“土坑酸菜”，进行虚假宣传，制作现场脏、乱、差，不顾健康标准和食品卫生安全的行为做出严肃指责。此事件一举冲上热搜，变成了罕见的酸菜“塌房”事件。根据记者收集的视频镜头可知，工人们在制作酸菜时，有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
工人们正在制作酸菜
事件一出，虽然康师傅立即在网络平台发出道歉，马上将老坛酸菜系列下架，但消费者们仍然难掩生理上的不适和心理上的恐惧，纷纷将家中囤积的 “紫色包装袋”的方便面清理干净。西安的韦涛律师更是向“康师傅”发起维权行动，将其起诉至西安市未央区法院，并索赔1万元。另外整个行业也让消费者闻酸菜色变，各种腌菜都受到了影响，华容县对芥菜加工产业开展全线整顿，全县的39家芥菜加工厂进行了停产排查，背后有13万人的生计受到影响。
经过时间的洗刷，坏印象逐渐淡化，心理防线松动，毕竟是吃了几十年的牌子，对此次康师傅老坛酸菜方便面重新上架的行为，消费者表示了一定程度的接受。市民王先生说：“如果有权威部门的检测和公章，我还是会购买。经过此事，相信企业也会更加重视食品安全。”也有网友表示：“在上海，还有货买得到就很不错了，所以，既然公告函显示酸菜并非315曝光产品，还是可以信任的。”
康师傅老坛酸菜牛肉面示意图
家乐福工作人员说，从目前的情况来看，康师傅方便面的销量没有明显上涨，所以，对于一个企业来说，声誉就是生命线，一旦消费者的信任度受到损害，前期积累的品牌形象和品牌好感度都会受影响。
说到这里，不得不提一句方便面行业的“国货之光”，白象方便面。当年，日本企业疯狂抢占中国方便面市场，康师傅、统一、今麦郎、白象都是日企关注的重点对象，而最终拒绝与日资合作的企业只有白象一家，至今依旧是一家100%“血统”的民族企业。目前白象在职的员工中，就有三分之一是残疾员工，当国内有灾难的时候，白象总在第一时间伸出援手，像08年汶川地震，10 年玉树地震，13 年芦山地震，20 年疫情爆发，21年郑州洪灾，白象都有捐款及捐献物资。
白象食品援助郑州
而且，白象旗下也有老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、原汁猪骨面等丰富的口味。我曾在电商平台整箱购买了24袋老坛酸菜牛肉方便面，单包低至1.1元，价格实惠，味道鲜美。市场经济下，消费者的选择是多样的，在食品安全都得不到保证的情况下，我们为什么不转向支持民族企业，选择更真诚的服务和更良好的产品呢？
