南京有什么东西特别好吃？

南京小吃，臭鳜鱼，

北京最出名的是海碗居的炸酱面。

鸭血粉丝。到南京来了，鸭血粉丝还是要尝一尝的，鸭血粉丝也算南京本地一大特色。小编推荐鸭德堡鸭血粉丝，很多本地人觉得不错。

秦淮八绝。很多人来南京，必定会去夫子庙，到了夫子庙，那有机会一定要试试晚晴楼的秦淮八绝，味道还是非常不错的。（节假日可能人会很多）

桂花糖芋苗。喜欢甜食的小伙伴有口福了，建议可以去南京大排档来一份桂花糖芋苗，回味无穷。

盐水鸭。南京最出名的当然就是鸭子了，来南京旅游，回去走亲访友，当然得买几只鸭子，小编觉得韩复兴的盐水鸭是一绝。

牛肉锅贴。南京当地有很多牛肉锅贴，味道鲜美，我个人最喜欢七家湾牛肉锅贴。

1、盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。想想流传了这么久的盐水鸭，能不好吃吗，你有什么理由不去尝尝呢？

2、牛肉锅贴：在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。

3、鸭血粉丝汤：南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑，喜欢吃辣的可以加些辣椒。很美味的，现在全国都有卖的，但我还是觉得南京的最好喝。

4、南京小笼包：小笼包又称小笼馒头。小笼包最讲究汤汁了，做的时候要把高汤凝成固体，然后切碎了拌在馅里，上笼一蒸就全化成了汤水，好的小笼包皮薄如纸。吃小笼包的时候也有讲究，小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对着上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，当地人还有一道吃小笼包的歌谣"轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤"。

5、煮干丝：煮干丝属于淮扬菜，在清乾隆年间就闻名天下。其用方法是：是用方干一块切成细丝再与火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤一起煮熟，再拌上香麻油和酱油，入口清爽回味无穷。

6、如意回卤干：是南京的伟统名吃，相传明朝朱元璋时期就有了。是将豆腐果放入鸡汤里再加少量的黄豆芽与调料同煮，因汤里的黄豆芽很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

7、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。

8、状元豆：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。状元豆实际上就是五香豆。为什么状元豆呢。这里还有一个小故事，相传清朝乾隆年间，在南京寒士秦大士，因家境贫寒，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，让他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士真的中了状元，一些小贩就利用学子的这种心理，卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。

9、桂花糖芋苗：是南京有名的传统甜点。用是芋头加红糖煮熟再用红薯粉勾芡，最后出锅时加入桂花干。特点是：润滑爽口、香甜酥软。

10、东山老鹅：属于金陵菜，也是南京名吃之一。制作过程非常讲究，是将剁成块状的鹅肉放入锅内，然后在上面满满铺上一层土豆块，然后再浇上秘制酱料上锅蒸。蒸熟后的鹅肉已经呈酱红色，土豆已烂，吃的时候再把筷酱汁拌上葱花淋到刚出锅的鹅肉上。想想都觉得好吃。

南京是一座有悠久历史底蕴的城市，我曾在这个城市生活了近十年的时间，所以从我在那里的生活经验给楼主来推荐南京的美食:

1、鸭血粉丝汤

要说南京的早餐里，鸭血粉丝汤是最让人留恋的一道美食，粉丝配上鸭肝、鸭肠、鸭血、豆腐和酸菜，那叫一个绝！

2、汤包

南京的大街小巷里有很多苏州、无锡、上海等特色汤包的小吃店，在一个安静的早晨，城市还没有苏醒，点上一笼汤包，细细品味这个城市的黎明景色，不失为一种融入这个城市的方式；

3、盐水鸭

南京人不吃鸡只吃鸭子，相传南京人吃鸭子的故事可以追溯到明朝的朱元璋，南京人家里来了客人，摆上一盘盐水鸭作为招待。

好了，我的美食就给推荐到这了，希望对楼主有帮助哦！