自制葡萄酒怎样可以使葡萄酒清澈透亮呢？

葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用；但如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，就不要喝了。因为这很可能是酒受到了微生物的感染而发生的病变。

自制葡萄酒如果想要酒体清澈，可以等葡萄酒发酵缓慢后，将渣分离出来，然后静置十天左右，沉淀物在酒下面，主要是死酵母。必须静置才能清澈。如果若干天之后还不够清，就用一个鸡蛋清，用筷子打十几分钟，打起泡，倒入葡萄酒中，等沉淀后，用消毒过的纱布过滤。这在法国叫做传统鸡蛋清澄清法。希望对你有帮助。

以下为使自酿葡萄酒更加清澈透明的方法：

1.自酿葡萄酒时，在葡萄汁完成主发酵过程后可以使用虹吸法将葡萄皮渣与酒液进行分离，一方面这样可以便捷高效地将清澈的酒液抽取出来，另外也可以防止酒液过多地接触空气，过快被氧化导致香气丧失；

2.采用虹吸法时，可以将发酵罐放置在较高的位置，将另外一个清洁消毒后的容器放置在低处，将虹吸管的一端插入到酒液中，另外一端插入空容器中；

3.虹吸管开始仅需人工挤压吸气，至酒液充满管体后无需外力液体即可在虹吸作用下自动流向待装容器；

4.当发酵罐中的酒液即将转移完毕时，即可将虹吸管从发酵罐中拔出。剩下的皮渣和部分酒液可以采用纱布过滤，没有沉淀的情况下可以同虹吸出来的酒液混合。