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萌宠的每一天
虾干馅料我的做法是:
虾干是一种蛋白质非常丰富,营养价值很高的食物,其中维生素A,胡萝卜素和无机盐含量比较高。
虾干稍微泡发一下,切碎备用。
1.猪肉泥中放(适量盐,糖,老抽,生抽,耗油),葱姜末,鸡蛋一个,加入泡好切碎的虾干,再放入适量食用油和香油搅拌均匀。
2.注意,搅拌的时候一个方向使劲拌打,这样出来的馅料煮熟入口时会很光滑细腻,口感非常好。
俏庄
建议用鲜虾仁做馅料口感更好些。干虾仁泡过之后,没有鲜虾仁鲜美滑嫩,所以鲜虾仁的嫩汁更容易融合于馅料中,口感自然就会好很多。
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