天津的烧饼为什么那么好吃呢？

一说到天津好像脑子里马上蹦出来就只有煎饼果子，其实天津还有特别多想美食。不仅仅有美味的大菜，好吃的小吃，还有一些富有特色的烧饼都很值得品尝。

天津的烧饼可不单单指一个品种，而是一个种类。它有麻酱烧饼、油酥烧饼、芝麻烧饼。首推一定的是麻酱烧饼，也被当地人叫做火烧，简直是甜食爱好者的福音。它的外观是一个圆鼓鼓的椭球形状，暗红色的外表。刚刚出锅的它简直就是它球生的巅峰。外面酥脆，咬一口都能听见“咔吱、咔吱”的声音。但是它的内里比较柔软，层层分明，曾经试过真的可以按照它的纹理把它拆开。麻酱就是芝麻酱的意思，虽然不知道为什么明明芝麻酱是黄的结果做出来的它是红色的，但是它的味道是真的很好。随便咬哪里一口都会留下满嘴麻酱香味，吃起来甜甜的，不是甜滋滋的甜，也不是甜蜜蜜的那种甜。按理来说是没有馅的，但是有的时候还会吃到一点点烘烤过的麻酱，这就有点想吃幸运饼干的感觉，猝不及防来个小惊喜。它虽然是甜口的但是却不会很腻，吃很多也不会感觉恶心。但是比较没什么水分，吃多了还是会感觉干。这时候来一杯清茶，淡淡的茶香配着浓浓的芝麻香，简直妙不可言。

麻酱烧饼吃的就是芝麻酱的浓香味，而芝麻烧饼吃的就是原原本本的芝麻香了。芝麻烧饼可能就是治疗密集恐惧症的最好良药，明明上面覆盖的密密麻麻的芝麻，但是因为这烧饼实在太香太好吃，就下意识忽略了它不怎么样的外表。它是冷热皆好吃的代表，虽然冷了就没有那么酥了，但是因为原本就好吃的不得了，不酥也就不酥吧。它咬起来的感觉特别微妙，你会感觉到许多的小颗粒芝麻在你的嘴巴里炸裂，每一颗芝麻的油分都被挤了出来，温柔地在你的嘴巴涂抹。它的味道不是甜的，但是不知道为什么吃起来就是莫名甜滋滋。这个烧饼可能不太能算得上小吃，但是偶尔来一个在看视频的时候慢慢吃着也非常好呢。

烧饼其实还是主要作为主食来吃，所以最普遍的烧饼还是油酥烧饼。油酥烧饼长得就是真的平平无奇，一个因为太胖而被压扁的外表白白的底座上面的焦黄的外表。它的口感就是它的名字一样，非常酥，酥里还带着软，而且还不干，可能这就是它叫油酥的原因吧。它的口味主要还是咸，但是咸里还有着五香粉的香，慢慢嚼着还会有一点甜。这烧饼就是越吃越香，越吃越有味。它可是下饭神奇，来一个配着菜，这可比馒头来着好吃。

可以发现天津的大部分美食取名字都非常的简单粗暴，几乎就是食物有什么特色，就给它什么名字。就是这么简单纯粹，所以才有那么复古淳朴的美食吧