饺子是很多人爱吃的食物，饺子馅是饺子的灵魂，看这饺子做得好不好吃，就要看馅调得怎样了。
最近新入手了一台绞肉机，所以很是勤快地连着几天都包了饺子。
我比较喜欢吃韭菜馅的饺子，香啊，很容易把食欲调动起来。
但包过一回韭菜花肉馅的饺子后，觉得这个更香，更好吃。
这几日还包了腐竹肉馅与蘑菇胡萝卜肉馅的饺子。
腐竹肉馅，原来是用来作包子馅的。可我家孩子不太爱吃包子，我就拿来包饺子了。
我发现腐竹肉馅的饺子，老人家喜欢吃，暄软可口。
腐竹当中所含的谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2—5倍。
而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹有着良好的健脑作用。
不但老人可以多吃，家里有脑力工作者以及正在读书的孩子更要多吃一些。
蘑菇胡萝卜肉馅，因为我家孩子不太喜欢吃胡萝卜，所以我常把胡萝卜切碎了，混着肉馅一起包饺子，这样容易被挑食的孩子所接受。
双孢蘑菇与其它菌菇类食材一样，味道都很鲜美，与肉类配在一起，鲜味会更加浓郁。
而且双孢蘑菇有“素中之王”的美称，营养价值极高。是蔬菜和水果的4—12倍，常吃能提高身体的免疫力。
这几款饺子馅味道都很鲜美。国庆节休息七天，把上面那三种轮着再包一遍也是可以的。
不过，香菇玉米肉馅的我还没尝试过，或许就吃这个了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
大家好我是吃货包，国庆节我要吃韭菜猪肉饺子，小时候我爸妈忙，基本上都是外婆带着我长大的，逢年过节外婆最喜欢做饺子给我吃，基本上都是韭菜猪肉馅的我，虽然现在外婆老了没办法给我煮了，但是小时候过节吃猪肉韭菜饺子的习惯保留下来了。
下面我给大家介绍下韭菜猪肉饺子:
一:韭菜猪肉水饺是最经典的三鲜馅饺子，深受人们的喜爱，韭菜饺子主料就是韭菜、猪肉二种，搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、鸡蛋等调和一下，那饺子就好吃得不行，绝对经典款。
菜馅儿的饺子吃起来就是香，那特殊的香气就是让人牵挂。
二:韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。韭菜饺子是祈福长久的物质财富，也是对天长地久的祈福。
三:韭菜肉饺子的营养价值
1、强健骨骼
富含矿元素，经常食用可预防骨质疏松，尤其是中老年，可适量食用预防骨质疏松。
2、保肝排毒
铁的含量较高，常食用可起到保肝排毒的作用。
3、补气养血
为补养佳品，食疗药膳中常加入补养身体，滋润气血。
4、降胆固醇
含有黄酮类的物质，且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效，还可起到降低胆固醇的作用。
四: 介绍下韭菜猪肉水饺做法:
1：韭菜洗净，切碎。建议不要切太碎，这样更能保留韭菜的香味，更有嚼劲
2. 把猪肉剁成碎末，越碎越好，到时好包。
3：用勺子或者筷子搅拌，要把馅儿搅拌均匀。
4. 两样材料搅拌均匀后加适量的盐，油再次搅拌均匀即可。
5：馅儿准备好后，就可以包饺子啦。饺子皮是在市场买的成品。当然也可以自己制作饺子皮，就是比较费时哦。
6：把水烧开，倒入水饺，水饺浮上来后便是熟了。
希望大家也喜欢韭菜猪肉水饺，谢谢。
我要吃肉肉就要吃肉肉
饺子陷绝对是肉做主
其他看心情搭配
你好！我是热爱家味美食的哩子，一直觉得素馅饺子最好吃最常吃的是韭菜鸡蛋馅儿的，也一惯认为丝瓜就是做汤或是清炒，前几天突发奇想能不能在韭菜馅里放点丝瓜呢！结果味道不但多了一丝丝香甜，口感也变得嫩滑多汁层次丰富，在这里分享推荐试一试！
用料：
鸡蛋
丝瓜
金钩
食盐
调和油
韭菜
操作方法：
1.丝瓜清洗干净，把两头切掉，然后切开两半，把里面的瓜瓤子取出来，再次清洗干净之后，用刨丝器刨成细丝。
2.刨成细丝之后用刀剁几下，不用剁的太碎，然后撒一点点盐，五分钟后装进屉布中反复的揉搓，把里面的水分挤出来放进盆子里。
3.锅里倒入植物油烧热之后，打进去几个鸡蛋，用筷子快速的搅拌，做成鸡蛋碎。鸡蛋碎捞出，用锅中余油炒香金钩。
4.韭菜切末，把鸡蛋碎、丝瓜、金钩搅拌均匀，加入食盐、生抽、耗油搅拌均匀。就可以和面擀成饺子皮，包饺子咯！
饺子馅分肉馅和素馅，肉馅的比较经典的是韭菜肉，白菜肉，芹菜肉等等，不常见的如蘑菇肉，茄子肉，莲藕肉也很好吃的，大家可以试一下。饺子馅用肉又可以分为手工切肉和绞肉，韭菜和白菜用切肉馅比较好吃，一口下去能吃到肉粒，口感很好，为了增加馅料的粘合度我一般会绞肉和手切肉都放一点。
素馅的以韭菜素三鲜最为经典，其他的黄瓜素，南瓜素，胡萝卜等也很常见，素馅的配料一般是鸡蛋，木耳，虾皮或虾仁居多。
再说一下调馅：肉馅的一般先用葱姜、料酒、老抽、蚝油、盐、五香粉腌制肉馅片刻，再加上主菜和油。推荐大家调肉馅时放两勺黄豆酱，适量减少老抽和盐的用量，黄豆酱的香味非常好吃。
素馅调料非常简单，主要吃主菜的原汁原味，一般放点盐，生抽，白胡椒粉，油就够了，也可以放点蚝油。味精鸡粉鸡精啥的我家从来不用。
以上是我包饺子常用的馅和调馅方法。上面说的肉馅是说的猪肉，当然羊肉牛肉都可以用来做馅，经典搭配推荐一下：牛肉芹菜、牛肉圆葱、牛肉大葱；羊肉胡萝卜、羊肉大葱。
本人喜欢吃饺子，喜欢包饺子，自认为包的饺子很漂亮哦，皮薄馅大，说了这么多，流口水了，国庆假期一定多吃几顿饺子哦，俗话说好吃不过饺子，舒服不过倒着哈哈，不过吃多了饺子容易长胖，不要倒着哈，要多运动
附两张原来拍的的饺子图片，胡萝卜肉的，很诱人有没有？
国庆节没有想过吃什么，
鲅鱼饺子，黄鱼饺子，海肠饺子，海胆炒饭
我独爱韭菜饺子，还要是生煎饺子
