想开个小吃店，学什么小吃好？在哪里学？

首先您得定位，早，中，晚，夜，外卖，等

项目的选择，自己会的，还是得学习，技术，加盟，如果是自己夫妻店，自己会技术，那就需要选好一点的位置，不要怕房租贵，贵的地方，人也多，定位，选址，技术，环境，管理，都想好以后可以去行动了，猪肉又长价了！

您这主意不错啊，开小吃店收益还是很可观的。但你说要去哪里学，学什么好！这个我从亲身经历来说吧。如果你平时要是会做菜的话，那就没必要去小吃培训机构去，学费还高，学过后，还不一定有你想要的效果。最简单的方法就是，你要是想好了做某个小吃，就去你那区域去看，在做的小吃店，你去吃，当然你这是去品尝，吃过后，自己从网上找教学视频学习，自已再去做，多试几次你就会明白一个小吃你做法了。这是最省钱又快速的学习方法了。至于你说做什么小吃好，这个还真不好说，因为这还是要看你所在的区域，和你的小吃消费人群是否匹配。要是匹配的很好，就是好生意，反之就是不受欢迎的。我建议还是先弄个成本低的小吃来试点，要是好的话就开店，不行反正也没事。最后一点就是，我不建议去培训机构学习，好吃的小吃，培训机构是学不出来的，市场上却有很多。

花卷，豆浆油条，馄饨，煎蛋，都挺好。建议买本书，自己学习，很简单的。

可以去重庆新东方烹饪学院。小吃系列品种众多，有：钵钵鸡、烧烤、烤鱼、卤菜、串串、奶茶、包子馒头，只要你想学的美食，基本上都有。学习时间也很短，最快4天就学会了，零基础也可以学，老师很专业，很有耐心，是一对一的教哈，完全不用担心学不会。学校毕业的学生好多都出去开店、摆摊，生意好得很。