烤比目鱼!
大烩菜,也叫全家福,尤其是冬天,大家一起去到山里,冰天雪地,炖一锅大烩菜,热气腾腾,真美!
我们这边是南太行山,风景很美,春夏秋冬各有特色,我喜欢冬季雪景,人少,僻静,更喜欢在冰天雪地里炖菜,吃饭,找到那种寒冷里热气腾腾的感觉。出门野餐,带的太花哨了肯定不行,也不现实。所以每次出去我都会提前安排好。
首先是个凉菜是必然的,天冷,凉菜也是要考虑能入口的:麻辣鸭架,五香卤豆腐,酱香碎牛肉,油炸花生米。这可都是极品下酒菜儿哦!一壶二锅头是一定要带的!炖菜,也是要提前准备的:粉条第一天都要冷水浸泡,白菜提前切好,洗好。海菜泡开切丝,一块白豆腐焯水,三五片红豆腐切片。皮扎,粉条丸子,肉丸子,超市都有现成的买好就行了。最重要的上好的五花肉买一条切片生抽料酒胡椒粉腌制,葱姜蒜洗净切好。这些都提前弄好该装袋装袋,该装盒装盒,另外备点花生油一小瓶,食盐,酱油,小磨香油调味提鲜就行了。
到了野外,找个山涧大青石坐下来,摆上四个下酒菜,打开二锅头,找三块石头把锅支起来,倒进去花生油,下进去五花肉,葱姜蒜,翻炒出味,把白菜垫底,粉条,丸子,红豆腐,白豆腐,一股脑放进去,加点山泉水。喝着小酒,享受着美景,冰挂,等着满锅飘香的炖菜,人生快事,,。记得留一个司机别喝酒就行了!
我是席侠客:我不是个大厨,我只是个超级吃货,感恩:点赞,转发!谢谢您!
一家人来烧烤其乐融融
你好,很高兴回答你的问题!
和家人野餐最喜欢妈妈做的凉米线了。
我是云南人,非常喜欢吃米线!还记得小时候我们全家去青石沟野餐,没有过多的美食,只有妈妈做的凉米线和一瓶水,走在乡间的小路上,真是开心的不得了。
现在慢慢长大了,家搬到了城市,出去旅游吃的也是越来越多,但却少了一种说不出的感觉!
其实我觉得,一家人出去野餐,吃的真不重要,重要的是每一年家人都能开开心心的出去旅游次,现在手机占据了我们生活的大部分,和家人沟通的时间也越来越少,慢慢的产生了距离。真希望我们能慢慢改正这习惯多和家人沟通!
祝你全家幸福!珍惜眼前人!
进山里自己烤肉,侃大山