为什么北方农村在立冬时喜欢吃饺子？有什么含义吗？

你这么问，会戳痛部分南方百越的玻璃心的。

饺子起源于汉朝张仲景发明，逐渐演化为汉民食民俗。南方百越佬一向没有什么传统文明文化而自卑，所以常常抢夺汉民俗或者干脆自称是古代北方迁到南方的，从来不承认是南方土著后代。但饺子这种汉民食是以主要种植小麦的中原地区为主的，百越佬抢不到就索性诋毁。

至于立冬吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗。

天时人事日相催， 冬至阳生春又来”这是唐代著名诗人杜甫写的一首纪念冬至到来时节的古诗。今天又是一年冬至来临的时节，在我国古代社会“冬至”是极其重要的一个传统节日，相比于今天的社会来说，古代社会对于冬至时节民间是有很多的文化习俗的。这是因为我国古代是一个农业文明社会，所以古人对节气是十分重视的。但是在今天看来，很多我们传统的华夏文明习俗已经消失了！只有“冬至吃饺子”这个饮食文化习俗被保留了下来。过去农村老辈人讲究说“冬至不吃饺子，冬天冻掉耳朵”，那为什么民间会流行这样一句说法呢？这其实是要追溯到东汉末年的！东汉末年相传南阳医圣张仲景辞官告老还乡，那年冬至时节南阳寒风凛冽，漫天飞雪南阳街头有很多的饥饿民都被冻伤，张仲景见此状便用草药和着羊肉馅用面皮包成耳朵的形状扔入锅里煮给饥民吃，在张仲景的治疗下很多饥民都痊愈了，由于饺子的形状很像耳朵，后人为了纪念感恩张仲景民间便流传下这句一千多年经久不衰的古话。还有一种民间说法是因为，冬至乃是秋季和冬季的交替季节，“交子”的谐音是“饺子”所以后人冬至吃饺子无非是讨个吉利。