红枣排骨的家常做法是什么？

红枣排骨做法，

材料:生姜一块，红枣，冰糖，香菇

做法

1:排骨，(按人数放)材料排骨（以一人一餐量为例），生姜1块，红枣，香菇

做法1、排骨（一餐量为例）铺在锅底（高压锅最好）

2、放入生姜一个（洗净拍扁）

3、加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水浸过手背）放入两块冰糖提鲜。

4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟，关火。

5、加盐（食物熟了，然后再加盐，比较科学）后开火。或者此时也可

以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，开火烧开后，转

小火，焖5分钟（把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂）

6、关火，加胡椒味精等调味即成。

红枣排骨汤，非常滋补身体，爽口清香，每天做一点，让你的家人都补补身体，掌握技巧后食材可以任意搭配，比如萝卜，莲藕，都是可以的，最后祝您生活愉快。

枣泥排骨

食材：红枣、排骨、红糖、姜片、芝麻。

1、             红枣切口，浸泡四小时。芝麻炒香。

2、             泡好的红枣捣烂，加适量清水过滤出枣核和枣皮。

3、             鲜排骨切断，洗净。下锅炸，一定要炸熟透，炸至两面金黄后捞出。

4、             锅中放少许油煸姜片，姜片煸香后捞出，加入过滤的枣泥和适量红糖，大火煮，煮至浓稠时加入炸好的排骨，充分翻匀，小火再烧半分钟枣泥会更浓稠，这时候枣泥会均匀地裹在排骨上。

5、             排骨装盘，撒上炒好的芝麻。非常好吃的枣泥排骨就做好了。

食材清单

排骨

一斤多

红枣

五颗

葱

一根

姜

一块

八角

一个

盐

适量

油

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

醋

少许

冰糖

适量

收起

烹饪步骤 共9步

1

排骨洗净，葱姜洗净，红枣洗净，八角洗净

2

排骨用料酒和生抽腌制，姜切片，葱切段

3

锅里油烧热，煸香姜片和八角

4

倒入排骨炒匀

5

加醋炒匀，再加冰糖和老抽炒匀

6

加水漫过排骨大火烧开，水滚后撇去血沫，改中火

7

加入红枣和葱段，再加盐中火一直烧

8

烧到汤汁差不多时，改大火收汤

9

汤汁收到不多时即可出锅

排骨100克 、阿胶枣20克、玉米50克

辅料

精盐2克、姜5克、花椒1克、八角1克、葱4克、水1000毫升、鸡精1克 红枣排骨汤步骤1排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，煮至水开捞出。 取一块排骨炖汤，剩下的可以做红烧排骨等菜肴 步骤2玉米切片、红枣洗净 步骤3把排骨和玉米、红枣放入养生壶中，加入1000ML水，按下养生汤程序步骤4程序结束后，加入少许盐、鸡精调味

可以蒸可以炖，看你喜欢的口味。

豉汁蒸:排骨洗净斩成小块，用料酒腌制一会，裹上湿淀粉在倒入豉汁油，放好盐，最后和红枣一起放在盘里蒸