买韭菜，10个人8个错，厨师朋友教我技巧，怎样买到嫩绿新鲜韭菜？

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韭菜一般家庭常见的一种蔬菜，能做出很多美味的食物，和菜品。那么如何能在市场中买到又新鲜又好的韭菜呢？今天就让小编和大家说一说韭菜的挑选。

首先我们先看一看韭菜的重量，为什么要看重量呢？有些商家为了赚钱会用水去浸泡韭菜。这样的韭菜就丢失了他的新鲜。

第二点要看韭菜的叶子，有没有枯萎的老叶子要是有，就说明这种韭菜比较老，不适合我们去购买。

第三点我们来看看韭菜叶子的宽窄，比较宽的叶子看起来挺好，实际上也不适合我们购买，最好挑选一些中条的。

最后我们在看看韭菜的根部，如果根部白色特别多的不要去选择，那样的韭菜也会比较老吃起来口感不好。

韭菜选完了，小编最爱吃的是韭菜馅的包子，你们呢？大家聊一聊

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韭菜有长的宽叶的和短的窄叶的，长宽叶的一般是大棚种植的，窄短叶一般都是农家，个人比较喜欢选择窄短叶的，因为香味浓郁，包饺子特别好吃。无论选择哪一种尽量挑深绿，叶厚的，千万不能带腐叶，根部尽量干燥，这样容易保存。

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