你在夏天最爱吃的凉菜是哪个？有没有故事？

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老席说食席侠客

拍黄瓜，谈不上最爱，可确实吃的最多，最方便的凉菜，不需要什么技术，却需要一个配料，即可！

尽管现在一年四季都可以吃饭黄瓜，可毕竟夏天才真正是黄瓜正常长成熟的季节，味道，脆度，都是不一样的！这个季节的黄瓜才真正是顶花带刺儿的鲜嫩黄瓜！

夏天天气炎热，食欲下降，多吃点青菜对身体也有好处。黄瓜也叫青瓜，清凉败火，清肺通便，清脆可口，可家庭凉拌，怎么才能更有口感呢？我讲三点：①黄瓜提前放清水里钉一下，黄瓜会更水灵更清脆。②黄瓜不要切要用刀背拍，拍酥了在切，黄瓜会更有清气。③凉拌黄瓜要不要加蒜蓉要根据个人爱好，可更多的是要考虑出门见人口腔口气有没有味道？所以更好的办法是香醋，生抽，食盐，耗油，香油，尤其要加一点芥末油，加一点点，拌匀了，口感会很好！大家不妨试试！

我是席侠客，我不是一个大厨，我只是一个超级吃货，感恩：点赞、转发！谢谢您！

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