水产界的奢侈品，金枪鱼的价格有多贵，你的年收入能买几斤？

这种稀有鱼是很难用市场价值衡量的，供严重小于求，因此一般比较好的金枪鱼，一般都采用拍卖的形式。而东京的筑地市场，则是最有名的金枪鱼拍卖地，从江户时代就存在，经过一系列的规范化，现在也成为一处旅游景点。

金枪鱼的价格非常的高，所以这些鱼肉可不是论斤卖了，而是论克买了，要是最昂贵的蓝鳍金枪鱼要是售卖的话，100克的金枪鱼肉，卖出去估计需要上千元左右！在最近一次拍卖会上，一条重达800斤的蓝鳍金枪鱼就卖出了209万元的高价。

金枪鱼，种类很多的。有的贵有的便宜。我们先简单的来了解下金枪鱼。金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头原料，但是，最近也用长鳍金枪鱼来做生鱼片。从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

蓝鳍金枪鱼
最大的可以达到684公斤左右，蓝鳍金枪鱼是全世界公认的顶级美食，也是做刺身最好的食品，蓝鳍金枪鱼全身上下的价格是不一样的，有些地方的肉质比较好，价格也稍贵一些。就比如说蓝鳍金枪鱼的腹部吧，其肉质细腻，油脂丰富，所以比起其他的部分，腹部的价格稍贵。而蓝鳍金枪鱼的背部，虽然也是肉质鲜美，但是油脂量少些，所以价格也便宜。现在市场上普遍的蓝鳍金枪鱼的价格一公斤在400-1200元！甚至可能更贵！要说蓝鳍金枪鱼鱼身上下最贵的就是它的腮帮子肉了，因为它的量少，所以在切的时候一定要十分的小心，不要破坏了它的肉感。腮帮子肉，连老板也舍不得卖！而价格在一公斤56000，是不是天价？你问我能吃多少？嗯，400元一斤的话，我能吃几斤。56000一斤的话！不好意思打扰了……

金枪鱼是稀有鱼种，一斤要5000来块[捂脸]

金枪鱼好吃，但它的价格相对来说是比较贵的，根据鱼身部位不同，价格也不同，平均每斤在200至600元之间。作为上班族来说，吃顿金枪鱼也是非常奢侈的了。

很多人说金枪鱼中最昂贵的是超低温蓝鳍金枪鱼，这种金枪鱼的腹部位的肉可以卖到800元/斤，冰鲜的甚至可以卖到1200元每斤。其实啊，蓝鳍金枪鱼有两块腮上的肉才是最珍贵的，这个肉是按照两来计算的，每一两的市场价格大概在为2800元左右。就连很多日料店的老板都舍不得拿出来卖，通常用它来招待最重要的客人。这条蓝鳍金枪鱼的鱼身特别像牛肉的那种微微的酱红色，只有这两块腮上的肉，是一种淡淡的红色，中间还分布着许多脂肪的纹理，这个肉没有一点鱼腥味，反而有一股鲜香味。

咱也每吃过，也吃不起，听说很贵，挣那点工资买不了几斤，挣大钱在尝尝哇，

金枪鱼多少钱，

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都不一样的

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。，是金枪鱼所特有的营养物质。

食用金枪鱼刺身时，由于鱼肉本身未经过任何调理，要的就是那自然的鲜甜，因此用餐时，一定要先品尝鱼肉刺身，然后再吃其它的熟食。如果顺序被颠倒，那么口中的味蕾已经被其它调味品所刺激，再吃金枪鱼可能无法很好的体会它鲜美的滋味。

2、金枪鱼同其它鱼类一起食用时，要先从清淡口味的开始吃，再到味浓的，这样可以感受每种鱼原本的鲜美。一般是从鲷鱼开始，因为鲷鱼口感清淡、肉质细、油脂少，然后是鱼，最后才是金枪鱼这类油脂丰厚、口味浓郁的鱼类。

3、同理，食用金枪鱼不同部位时，应该先吃赤身、再吃中腹、最后才吃大腹的顺序，这样才能享受不同部味所带来的口感与层次。因为大腹的油脂含量是最丰裕的，若第一口就吃大腹，其它部位会在这种强烈的口感对比下显得索然无味。

而在一条蓝鳍金枪鱼toro中，肉质的颜色有偏粉白的部位最为肥美，被称为大肥、而其余的部位则被称为中肥，尤其是大肥，其价格是比较昂贵的部位，非常适合刺身和寿司。

1，金枪鱼的价格

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。

蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最贵；中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，价格最便宜。

据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼，大腹部位的鱼肉可以卖到1600元/公斤左右，冰鲜的蓝鳍金枪鱼大腹肉甚至可以卖到2500元一公斤。但殊不知，蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的，每一两的市场价格为2800元，

2，年收入买几斤，根据这个最高价格，估计也就40—50斤。

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说比较贵.根据不同的部位价格也会有所不同，按照2019年的行情，一般每公斤400～1200元不等.此外不同的捕捞期不同港口地区价格也都会有所不同

好的金枪鱼 在2000左右

大约1万到3万不止大约可以买到20多斤可能