秋天最适合吃哪些蔬菜？有什么营养？

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杨家渡过客

秋天适合吃秋天长的蔬菜，如青菜，南瓜，豇豆扁豆等等，其营养成分比较全面，能提供人体所必须的各种物质。

我不赞成吃反季节蔬菜。人要顺应时节，顺应自然，才能和自然共生，健康长寿。

我们都沐浴在阳光下00

1从养生角度来讲，秋季可食用清润、甘凉、有一定滋润作用的蔬菜，如绿豆芽、莲藕、西兰花等绿叶蔬菜，均可起到一定养生作用。

2从气候角度讲，秋天比较干，燥热，应选择润燥滋阴的饮食，如豆芽、豆浆、花生、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、蛋、蒸鸡蛋羹等比较适合。

3尽量选择应季的食材，多喝水，

耒阳小曾

莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍

荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用

秋季可食用清润、甘凉、有一定滋润作用的蔬菜，如绿豆芽、莲藕、西兰花等绿叶蔬菜

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