博多拉面为什么能成为日本三大拉面之一？

博多拉面的历史非常悠久，大概在一九四几年的时候，在日本的中洲福冈附近的博多川附近有一家名叫三马路的屋台，博多拉面的就是由这里的豚骨汤煮出来的拉面发展而来的，称得上是博多拉面的鼻祖了。由于味道很受好评，最终博多拉面走向了全国，成为了日本三大拉面之一。

博多拉面的特点是细面和浓浓的豚骨汤，豚骨就是我们常说的猪骨，把骨头洗干净敲开用大火烧开，然后转小火再满满烧上大约十几个小时，这样做出来的汤汁颜色白嫩，看上去非常诱人。虽然是用骨头熬出来的汤汁，但是喝起来口感却丝毫没有油腻感，相反还十分的清爽，这也是博多拉面的特色之一。

博多拉面的面非常细也非常直，制作面条的面粉源于福冈特产的小麦，这种面粉做出来的拉面非常容易将汤汁吸收进去，让面的味道更加够味，如果你想在日本品尝一碗博多拉面，进去之后会让你先选择面的硬度，要根据自己的口味酌情选择哦。一边就着美味的辛子高菜和红生姜，一边吃着热气腾腾，汁多汤浓的博多拉面，那滋味真是悠闲又享受。不过有一点需要非常注意，在拉面做好上桌之前，不可以先吃配菜哦。

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首先说一说日本的三大拉面，但是这个三大拉面并非是官方所定，而是民间的将拉面的种类进行区分而分类的“三大拉面”，提前要说的是，日本拉面各式各样，并非只有三大拉面。日本区分三大拉面，主要是从味道、面的粗细、材料等方面的不同进行划分。

三大拉面之一：北海道札幌拉面

札幌拉面的特点是：味增拉面。不过在札幌本地，也是有味增、酱油、清淡盐拉面的店铺。北海道拉面被传是1922年发源于北海道札幌的「竹家食堂」，经过发展，采用的是有弹劲儿的面条加上猪骨汤，考虑北海道的气候寒冷，为了能够使面条长时间保温，表面覆盖了一层猪油。使用的材料和一般的拉面相同，叉烧、葱花等。昭和三十年的时候，有一家名为“味之三平”的店铺，被后人称为了“味增拉面”发源的始祖，而后也以这家店铺为基础在日本全国扩张。

三大拉面之二：博多拉面

博多拉面的特点就是：猪骨拉面，采用浓厚的猪骨汤底，但是拉面的味道并不是一定的，因为在福冈博多的拉面店铺，各有各色。面采用的是加水率极地的细面为主，在博多吃拉面，可以指定面的硬度：柔软、普通、硬面等。不仅如此，博多拉面还有“替え玉”的说法，指的是可以重新加面，这些在其他地方不是常见。博多比较著名的就是“屋台”（露天小店铺），而博多拉面之所以能够发源，也多亏了屋台。据说博多的猪骨拉面起源于一家叫做“赤のれん”（红暖簾）的店铺，这家店铺的店主在中国品尝到了中国拉面，随后以此为基础，自己制作了拉面售卖。

而在博多最著名的就是“屋台文化”，到距离博多较近的中洲川端以及博多城附近，可以看到很多沿河的小露天店铺，特别是晚上十分热闹。之所以能够发展，和屋台的文化也有着很深的关系。既然问题是博多拉面为何能够成为日本三大拉面之一，我们就多说以说哦博多拉面。这里需要着重讲的是，博多拉面的发源有几种说法，每个说法都不同，但是这些故事中都提到了中国拉面，毕竟是民间的口口相传，所以难免有些误差，但是从都提到中国来看，当时的日本人来到中国“修行”那是肯定的了。

博多位于日本的九州地区，我就在博多地区，所以吃过很多博多拉面，在日本人来看，福冈就是属于日本的“美食乡”，只要是提到九州福冈，马上就能够想到“美味しいもの“（美食）。而博多拉面作为福冈市博多区的一个代名词，自然也成为了日本三大拉面之一。但是，博多拉面并非是一种，而是有很多很多种，每个博多的拉面馆都是有着不同的特色，可以把博多拉面认为是一种“博多地区拉面的集合”。就像中国的湘菜、川菜一样的代名词。

日本三大拉面之三：福岛喜多方拉面

主要特点就是清汤和多加水面，酱油味道的拉面为主。1983年在日本观光联盟登陆，后续在日本全国的杂志以及电视上大肆宣传，人气增加。

结束语

日本的拉面种类非常多，上述的三种说法只是一个拉面集合的代名词，即便是博多拉面也并非只有一种做法。

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博多拉面的威名，是努力的结果，也是很多知名大店创出来的，博多拉面非常出名！熊本也是！好多好多出名的店。比如一兰，一风堂，乱太郎，一幸舍等