海参汤如何做好吃？

海参汤做法：

烹饪前一天晚上，将海参融化，将鱿鱼干和牡蛎预先浸泡。在烹饪的当天，从鱿鱼中取出薄膜（薄的透明塑料软骨）和眼球。冲洗鱿鱼和牡蛎数次以将沙子除掉，然后切成小块。刮掉海参上发现的所有灰烬，然后去除胆量。将海参切成小块，放在一边。

烹饪前30分钟，将菜和红枣预先浸泡。像鱿鱼和牡蛎一样，ch菜也需要漂洗几次才能脱砂。将中菜浸泡后，您可以切成几块

煮鸡腿和大腿，以及猪肉。除去顶部积聚的浮渣。煮沸后，将热量调低至慢炖（慢炖1½小时后，鸡肉应从骨头上掉下来）。加入葱cho，蒜瓣，盐，红枣（增加甜味），两包中药，鱿鱼，牡蛎。经常搅拌，以免底部烧焦，并继续从顶部清除浮渣。会发生蒸发；根据需要加水。

食用前90分钟，将蘑菇和银耳预先浸泡。½小时后，将蘑菇切成两半，放入锅中。从真菌上取下硬质中心，放在软质部分旁。

食用前1小时，将大麦米粉洗净并浸泡45分钟。

食用前15分钟，加入海参，银耳和大麦米。如果太早放入锅中，海参和银耳会溶解；等到最后。大麦米会使汤变浓。如果水位太低，请记住加水。

对于较小的聚会，请相应地减少食谱。大多数物品都可以在一家东方杂货店找到。

海参有深色和浅色。浅色较贵，但质量更好。混合使用两者。

你好，我是芬姐私厨。很高兴回答这个问题。说到海参这味食材，早就不是遥不可及的名贵食物了，可以制作的方式也是越来越多，下面就来介绍我自己试过的几种烹饪方式。

1，先来说说海参鸡爪汤，准备鸡爪5只，瘦肉100g切丁，红枣4颗，枸杞，姜片适量，把以上食材整理干净就放入炖盅倒入凉白开。这里有两点说明一下，第一记得红枣要去核，方便食用也没那么上火。第二就是海参容易软烂，不用这么早放入。接着把炖盅隔水放入蒸锅，开火煮45分钟后再放入6条海参，继续煮一个小时就可以了，出锅前可以放几粒食盐调味。这样一煲营养满满的海参鸡爪汤就做好了。

2，再介绍一种海参羹的做法，锅内加一碗水，煮沸后加入切丝胡萝卜和切片香菇，加适量食盐调味，沸腾后倒入切片的海参，加入水淀粉勾芡，最后倒入些蛋白液用筷子搅拌可以出锅了，如果喜欢香菜的话，也可以加一些来调色

3，最后介绍一个最简单最易学的方式，200g排骨砍断后放入锅中，加盐和料酒焯水后，放入砂锅内，再放入姜片，香菇大火煮沸，加入海参，食盐继续中火煮半个小时，出锅前加些葱花调色，就可以了。这碗汤，吃的就是那个鲜味

好了，以上三种做法都是简单易学的制作海参的方式，没事可以在家试试。另外，我也会时常上传些美食制作视频，关于美食，欢迎交流。

原料：水发海参50克，大枣5个，冰糖10克，清水适量。

海参汤的做法

先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

用法：每日清晨空腹服用。

功效：海参有补肾益精，养血润燥之功效；大枣能养血安神，补中益气。两者合用，共奏补肾益精，养血润燥，健脾益气之功效。

应用：适用于精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳展遗精、小便频数、肠操便秘等症。动脉硬化属于气阴不足、脾肾两虚者也可用本汤方。

海参汤

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。... [更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，

失去了原有的营养价值

1. 即食海参洗净。

2. 剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净。

3. 每人一个放到炖锅备用。

4. 榛蘑提前泡发，洗净。

5. 金针菇、木耳洗净。

6. 冰箱保存的大骨汤，很好，都成冻了。

7. 胡萝卜一小块，切花备用。

8. 牛奶100毫升备用。

9. 把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。

10. 大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。

海参是一种食补佳品，其营养丰富，能提高人体的免疫力。用海参可以做成多种美食，下面就一起来了解海参炖什么好以及海参炖汤的做法大全、海参做法大全。

海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材炖汤食用，这里分享海参炖鸡汤的做法和海参炖排骨汤的做法给大家。

海参炖鸡汤的做法：将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。鸡切成小块，在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min，将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅。关火后根据个人口味调味即可。

海参炖排骨汤的做法：排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净，冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

再来看看海参炖蛋的做法，海参炖多久好呢？

海参炖蛋的做法：将泡发好的海参从中间切成两半，其中一半切成片待用；香葱切小段待用。鸡蛋打成蛋液，加入温开水搅匀；（水蛋比例1:1）。搅拌匀的蛋液过筛，把滤好的蛋液倒入准备好的容器中。取切碎的海参，均匀的放入蛋液中，蛋液表面的气泡用牙签扎破。盖上盖子，如果没有盖子，用耐高温保鲜膜盖严，表面用牙签扎上几个气孔；蒸锅水开后，放入炖锅，中火蒸10分钟。打开盖子，把另一半海参放到蛋液上，盖上盖子再蒸5分钟。关火，撒上香葱即可。

一般如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆。如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，才能食用。

只有优质的海参才能很好发挥它的功效，哪里能买到优质的海参呢？建议可以选择“意康德”海参，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。

海参本身就是一种营养非常丰富的食材，将它用来煲汤，更是能够发挥它的保健功效。

这里给大家推荐一道海参山药骨头汤，海参温补不燥，山药健脾养胃，能够起到滋补身体、增强抵抗力等效果，好喝又营养。

下面我给大家详细介绍一下它的烹饪方法。

海参山药骨头汤的做法：

1、取两块猪骨，焯水去血沫之后，放入炖锅中，加入清水、葱姜以及料酒，炖1小时。

2、将切块的山药以及泡发完毕的海参一起放入锅中，再炖30分钟。

3、加入适量盐调味就可以了。

这样一道海参山药骨头汤，滋味鲜美，营养丰富，做法也非常简单，特别适合我们家常烹饪，男女老少皆适宜饮用它。

海参处理干净备用，鸡处理干净捞水煮一下，锅里倒入油炒香鸡肉倒入炖锅里加水放入红枣三颗枸杞十颗炖半小时，水开了倒入海参炖，炖好了盐鸡精少量

海参煲汤做法如下：

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首先，准备好我们需要的食材：一个海参，一小碟枸杞还有两个山药。

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接下来，需要用纯净水提前把海参泡上，把枸杞用清水清洗干净。

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再接下来就是处理山药，要把山药清洗干净，之后再把山药去皮，去皮之后就把它切成块状。

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之后呢，把所有的食材都放入铁釜锅中，并且在锅中加入适量的清水，再加入适量的盐搅拌均匀。

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接下来，在已经差不多弄好的锅中加入适量的浓汤宝，一勺即可。

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最后，把锅盖盖上，调整温度和时间，一般熬制40分钟即可出锅，用铁釜在家熬汤很方便，营养又美味。

希望对您有所帮助。

海参鱼皮汤，做法把水放入锅中烧开，然后加入青菜根加盐，蒜，姜.然后加入海参鱼皮，放点淀粉，烧5.6分钟，起锅加少许鸡精就可以了。

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