怎么炒香菇？

“香菇炒牛肉”杠杠的好吃！做法如下:

用料:牛肉250克，香菇30克，高汤50ml，葱姜各25克，猪油少许，酱油35ml，糖10克，料酒5ml，水淀粉各适量。

步骤:

1，牛肉洗净，切成2cm见方的块，葱洗净切成寸段，姜洗净拍碎，香菇洗净切块。

2，油烧热，爆香葱姜，加牛肉炒几下，倒入高汤（或水），酱油，料酒，糖烧开，慢火烧烂。

3，汤约剩100ml时，捞去姜，葱，加入香菇，水淀粉勾芡即可。

香菇这样炒才好吃，饭店都买不到，谢谢点击观看！@春哥的星期八 欢迎关注。

香菇切薄片，放点儿毛葱和辣椒一起炒好吃。

这个就有点难，每个人的口味不同，我个人觉得炒五花肉青椒好吃。

感谢悟空的邀请。

说到香菇，具有菌中之王的称号具有，降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

今天我就分享几种香菇的做法：

香菇油菜，素烧香菇，香菇炒肉。

一：香菇油菜。

首先准备小油菜，香菇，小油菜洗净备用，香菇去根改刀切片，起锅烧水，水开下油菜焯绿捞出，控干水分，另起锅加油葱蒜炒香，下油菜大火翻炒，勺里加入鸡精，盐，少许水淀粉和匀，倒入锅内大火翻炒，炒匀出锅码盘，起锅加水下香菇焯水，水开倒出，锅加适量的油葱蒜炒香下香菇翻炒，加味极鲜酱油，少许耗油，老抽调色，少许的水，鸡精白糖少许，熬开水淀粉勾芡，打明油，出锅浇在摆好的油菜上，一道营养又健康的美食做好了。

二：素烧香菇。

首先准备香菇，香菇去根，凉水洗净，改刀切块，胡萝卜去皮切滚刀块，水发木耳少许，起锅加油，下葱姜八角炒香，倒入香菇和辅料煸炒，炒香加味极鲜酱油，少许耗油，炒匀炒香，加适量的水，鸡精，盐适量，扣盖顿十五分钟，撒上香葱蒜末收汁，出锅一道简单好吃又健康的素烧香菇做好了。

三：香菇炒肉。

首先准备好鲜香菇，五花肉，胡萝卜，青椒。

香菇去根改刀切块，五花肉切片，胡萝卜去皮切菱形片，青椒切菱形片，起锅烧水，水开下香菇烧水，焯制断生捞出，另起锅加油，下五花肉小火煸炒，小火煸制微黄，炒出多余的油分，下葱蒜炒香，加入香菇翻炒，加味极鲜酱油，蚝油，大火翻炒，加入辅料翻炒，勺里加入鸡精白糖盐适量少许的水淀粉和匀，倒入锅内大火翻匀，出锅装盘，一道有荤有素的营养小菜做好了。

以上几道简单好吃又健康的家庭小炒，老铁们学会了吗。感谢老铁们支持，谢谢。

香菇有提高免疫力，防癌抗癌等！香菇+蘑菇：滋补强壮，消食化痰。香菇+菜花、西兰花：营养全面，有益健康。香菇+油菜：益智健脑，润肠通便。香菇+猪肉：营养均衡，健身强体。香菇+鲤鱼：营养成分互补。我们最常做的就是香菇油菜：原料香菇3_6朵，油菜心适量；花生油，盐，味精，蚝油，勾芡！起油锅烧热，放入菜心略煸炒，下香菇炒匀，加盐，味精，蚝油，勾芡炒匀收汁即可！

谢邀，

炒香菇最好吃的我认为肯定是炒香菇了：

烹饪步骤

步骤1

香菇切片，开水烫洗

步骤2

小白菜洗净，切三段

步骤3

红椒切条，备好葱辣椒花椒

步骤4

热油，炒葱花椒。再倒入香菇，翻炒几分钟。香菇熟后加入小白菜和红椒，炒熟即可。

先用油炸麻椒再爆炒鸡肉最后放香菇口感还行！！！

香菇我觉得久吃不厌的就青菜炒香菇和香菇炖鸡。

香菇炒青菜：

1.干香菇凉水泡发，去蒂，切小块

2.青菜洗净，切断

3.起锅下宽油，（青菜油太少不好吃）煸炒香菇，出香味下青菜翻炒，适量盐，料酒，炒熟。加味精盛盘。

ps:如果青菜比较厚，需要翻炒后加少许水盖上盖儿煮一下。

香菇炖鸡：

1.干香菇凉水泡发，去蒂，如果大小适中不用切，太大了可以切下。

2.整鸡或者切块都可以，一人或者两人食买两鸡腿也行。洗净即可。

3.准备生姜切片，葱（不用切，系成结就好）若干

3.锅下凉水，鸡肉，水开后去浮沫（想汤清澈就别懒），下生姜片，葱，料酒，盐，香菇。然后小火慢炖，至熟。

ps:没有砂锅，电饭锅，高压柜什么锅都可以。

香菇炒油菜，香菇炒肉。

香菇有提高免疫力，防癌抗癌等！香菇+蘑菇：滋补强壮，消食化痰。香菇+菜花、西兰花：营养全面，有益健康。香菇+油菜：益智健脑，润肠通便。香菇+猪肉：营养均衡，健身强体。香菇+鲤鱼：营养成分互补。我们最常做的就是香菇油菜：原料香菇3_6朵，油菜心适量；花生油，盐，味精，蚝油，勾芡！起油锅烧热，放入菜心略煸炒，下香菇炒匀，加盐，味精，蚝油，勾芡炒匀收汁即可！

感谢邀请，我来分享一下我的做法

我一般炒的最多的是香菇油菜，下面来看一下具体做法吧

首先，准备食材：香菇，油菜、蒜末，葱花

调料：盐，生抽，耗油（因为香菇本身自带一股香味，所以不需要太多的调料，调料太多反而影响口感）

香菇洗净掰成小瓣，香菇根去掉，油菜摘洗干净控水备用到；

起锅烧油，下入葱花蒜末爆香，再下入香菇翻炒，再加盐、生抽、耗油适量调味，等香菇炒出香味后下入油菜继续翻炒一两分钟即可出锅。

香菇油菜是一道比较清淡的菜，所以不需要太多调味料，在炒制过程中让香菇发挥它本身的味道，会使这道菜做出来的口感会更好，希望我的回答可以帮到你，谢谢！

鸡肉炒香菇。

青菜香菇最好了

你好，很高兴回答您这个问题，香菇做法有很多，我今天刚刚独创了一种做法，一箱能帮助到你

朋友们，大家好！今王锅锅与大家分享一下香菇炒肉丝的做法：首先，准备半斤瘦肉切肉丝，加胡椒粉，盐，料酒，葱姜水抓捏岀浆，后加红苕粉，蛋清搅拌均匀，加明油备用。香菇去头洗净切片煮7成熟备用。先炽锅加熟菜仔油油温五成下干花椒，切好的老姜片，蒜片，少许泡椒切滚刀，下入肉丝翻炒几下，下少许豆瓣酱炒岀红油下切好二荆条青椒，香菇片翻炒熟后下入葱段，味精鸡精，白糖，少许生抽，腾椒油及陈醋少许翻炒几下出锅。如下视频～

也可以加肥肉，也可以加五花，都行，看自己爱好！喜欢的朋友记得关注哦！拜拜！

青菜香菇最好了

香菇这样做最好吃

鸡肉炒香菇。

香菇一般最常见的就是香菇炒青菜了。这个菜比较家常。香菇切好青菜洗好控水起锅烧油油热了直接放进去炒就好了加点蒜末爆香！放点盐味精即可！

感谢邀请，我来分享一下我的做法

我一般炒的最多的是香菇油菜，下面来看一下具体做法吧

首先，准备食材：香菇，油菜、蒜末，葱花

调料：盐，生抽，耗油（因为香菇本身自带一股香味，所以不需要太多的调料，调料太多反而影响口感）

香菇洗净掰成小瓣，香菇根去掉，油菜摘洗干净控水备用到；

起锅烧油，下入葱花蒜末爆香，再下入香菇翻炒，再加盐、生抽、耗油适量调味，等香菇炒出香味后下入油菜继续翻炒一两分钟即可出锅。

香菇油菜是一道比较清淡的菜，所以不需要太多调味料，在炒制过程中让香菇发挥它本身的味道，会使这道菜做出来的口感会更好，希望我的回答可以帮到你，谢谢！

首先看你要炒的香菇是干(指晒干)的还是湿(指新鲜)的。干的要用水泡开，沥干，切片，才去炒。新鲜的洗干净直接切片去炒就行了。