焯过水的牛肠怎么清洗？

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渝乡大林哥

大家好，我是大林哥今天我来回答一下楼主的问题"焯过水的牛肠怎么清洗"

　第一步：先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。

　　第二步：把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。

　　第三步：烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净就可以了。

　　经过上述加工后，牛大肠就干净无异味了。除了上述做法外，你还可以采用下述方法清洗牛大肠，效果也是不错的——

　　1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。

　　2、把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。

　　3、把牛大肠翻过来，冲洗干净后放入清水中，加入半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

刀弓车舟

悼完水的牛肠过冷，然后用剪刀剪开，再用清水清洗附着在牛肠上的污物即可进行各种不同吃法的其他操作。

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