临朐全羊的做法是什么？

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尝鲜儿美食探索团

全羊我认为烤全羊最爽口也最是美味！作为北方人怎么能少了烧烤！大金链子小手表，想听故事往里走～

配料：绵羊一只，当归100克，茴香150克，桂皮50克，香叶15克，花椒80克，盐2.5千克，芹菜1千克，洋葱1千克，香姜1千克，清水25千克

做法：

1.用合适的器皿，将配料倒入，清水倒入，放入整羊，腌制12小时

2.将配料捞出沥水，蔬菜切碎装料包放入羊腹内，用铁丝缝合

3.将整羊放入烤炉内，固定好，温度控制在160度，时长3小时，中间刷油两次

4.出炉，刷红油

图片来源网络。

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