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如何让没有故事的高科技酒工厂成为酒庄旅游先驱?

如何让没有故事的高科技酒工厂成为酒庄旅游先驱?

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石塘网
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最新回答 2023-05-04 07:33:33
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佟哥视角

谢谢邀请。酒工厂顾名思义就是酒的加工厂。你家厂的具体情况不了解,不过酒的加工不外乎两种情况:一是酒液需要从其他厂家进货,可能只有罐装流水线;还有一种酒工厂是酒庄的生产厂,从种植地收葡萄到厂里,进行破碎、压榨、发酵,做出来的酒卖给其他罐装厂家或者自家罐装出成品。从问题的描述来看,你家的酒工厂更像是酒庄的酒工厂。不论是哪一种,加工过程采用的是高科技技术,那就是故事的源头。

假设你家厂子是酒庄的酒工厂,可以抓住以下环节讲故事:

一是种植:酒庄自己种植,比农民种植的要求高很多,管理也更专业,并且每年都会进行改良,这是普通农民达不到的;

二是研发:由于自己种植很多葡萄,在确保质量与新鲜度的情况下,才能留部分给自己做研发,这也是酒工厂的优势;

三是破碎:庄内种植,厂内破碎,避免了葡萄在运输过程中因为高温、颠簸和经过几次装卸而导致的葡萄污染与变质;

四是发酵:破碎好的葡萄随即进入发酵罐发酵,确保新鲜;

五是罐装:从发酵罐直接流入储酒罐,全程真空无菌,再从储酒罐罐装入瓶,全程无尘真空无菌,确保酒的新鲜度。

要点是,这五个过程是怎么体现高科技的,也就是说不同于土法加工而优于土法加工,优势在哪里?

最后一个最重要的环节:落实在口感上!

至于故事怎么讲,参观工厂高科技生产流程肯定是比较直观,如没有条件做个视频介绍也行,但一定要有让人品尝环节。笔者去过加拿大和欧洲多国,进过冰酒酒庄和其他饮品加工厂,最后都引进了品酒室。当然,在这里可以买到市面上买不到的酒,或者是某些有特殊意义的年份酒,此时,故事也差不多了。

放眼我国旅游品种中,尚未见到酒庄旅游的先例,你做出来就是先驱了,哈哈......

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