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戏曲米儿妹
一般来说都是母蟹好吃，母蟹有蟹黄，公螃蟹有螃蟹膏，蟹膏不如蟹黄味道和口感好
啖事
个人经验，想吃黄就吃母的，想吃肉就吃公的，我比较喜欢吃公的，螃蟹种类不同，味道差别也很明星。河蟹微微苦，海蟹微微甜。
粤星厨Martin
吃公还是母，主要是看什么时候？
如果是大闸蟹，重阳节前吃母蟹好，糕香肉嫩；重阳节后就吃公蟹好，这时的公蟹糕非常香，回味
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