红烧酱油哪个牌子好?

红烧酱油哪个牌子好?

红烧酱油哪个牌子好?

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最新回答 2022-10-15 04:07:48
共有31条回答
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草菇老抽[捂脸]

永远是少年

我说说我的经验

红烧酱油味道比较好的当属李锦记,如李锦记特级头抽、老抽、秘制红烧汁等。

另外还有,海天,加加,厨邦,味事达这些都不错,都是销量很高的品牌,我经常买李锦记海天这两个牌子。

买酱油注意不是颜色越深的越好。酱油不是越鲜越好。价格高不代表等级高。优质酱油无沉淀,无浮膜,比较粘稠,细闻有酱香味,在外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量。

以上希望能帮到你!

美食养生堂

感谢邀请、我是美食养生堂。一名十七年的大厨,我们首先要区分一下老抽和生抽的区别,生抽和老抽都是经过酿造发酵,加工而成的酱油。

生抽颜色较淡,呈红褐色,味道较咸,多用来调味,一般多用于炒菜或凉菜。

老抽加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色并有光泽,有种鲜美微甜的味道,一般用来给食品着色用。

老抽调色,鸡饭老抽,李锦记红抽适合红烧,上色。一品鲜酱油也是不错的,

生抽调味,李锦记海鲜海天酱油,适合炒菜调味,

丫姐小厨屋

酱油大家天天吃,吃多了,自然就知道哪个牌子好吃,个人认为鲁花,酱油味鲜,还有豆香味,闻着很舒服,吃起来不会让人感觉只有咸味,

影视漫剪集

首先酱油作为我们日常调味品中必不可少的一种调味,我们在选择红烧酱油的时候,一定要去购买知名度比较好干净卫生的酱油。

比如:市面上常见的有 海天 李锦记 这两种是市面上最常见的酱油!

其次选酱油要去两点去看!

我们在买酱油的时候,要注意看一下在“配料表”中的组成成分,其中氨基酸态氮的成分尤为重要,这项物质的含量也决定着酱油的优劣,正常情况之下,这项物质含量越高也就代表着酱油的味道越好,合格的酱油当中,这项物质在100毫升酱油内不能低于0.4克。

看一下酱油的瓶身,看一下上面是否有酿造酱油这四个字,在酱油酿造的工艺中一般分为两种,一种拿配置是酱油,列一种是酿制酱油,配制酱油做法过于简单,使用一种叫做水解蛋白液的原料成分做出来的,在制作这种原料的过程中,会产生一些对人体有伤害的东西,所以就不要再购买了,而酿造酱油就是用纯大豆经过天然发酵剂制作而成的,更加的安全,味道也是更加的鲜美,所以说大家在购买价格的时候,看不到上面有这四个字就不要再购买了。

结尾再给大家教个小技巧。

第一,用力的摇晃几下,然后看一下它的起泡程度,如果起泡很少或者是起泡很快就消散了,这一类的酱油吃起来会有一些苦涩味的,所以我们就不要再去购买了,要买那种气泡不容易消除的,这样的酱油吃起来才是最好的。

总结:不管购买哪款酱油,首先要确保干净卫生!

我是3妹

厨多邦

鸡鸣三省的美食

个人推荐:

“”加加”牌的老抽王酱油。

一:因为生产使用的是非转基因豆。

二:釆用古法酿造工艺制作。

三:烧菜上色纯正,不发黑。

四:口味纯和,不发咧。

良仔guoyl

李锦记

前途光明

加加

大华的小日子

红烧用老抽,我比较喜欢用李锦记

舌尖有我

绍兴仁昌酱油非常有名,历史悠久,我都会用仁昌酱油。

绍兴有民谚,“绍酒行天下,酱园遍全国”,仁昌酱园至今保留着传统的酱油制作工艺:采用面粉、黄豆做成酱饼,通过蒸熟、发酵、摊晒,然后将酱饼捣碎和盐汤盛入七石缸,再经5-6个月日晒夜露,待酱料完全熟化,再进行压榨过滤。

走进厂区,眼前一幕幕情景让人充分感受到传统和现代工艺巧妙对接结合的无穷魅力,醉人的酱香扑面而来。晒酱工人们挥汗如雨,用木耙搅动着酱缸里的酱油,进行“捣缸”。特别是进入三伏天晒酱,一名工人每天要翻捣450余次酱缸,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀,从而酿出传统酱制品那醇厚的味道。

棋兵891

大饭店的红烧肉就是红亮、为什么家里用心用料、就是効果不够好、

放肆恰美食

很高兴能回答您的问题。在家做红烧肉也做的比较多,一般都是红烧肉闷土豆,红烧肉,焖芋头。(家里有小孩比较喜欢吃土豆)在这里给您一些我个人的参考意见,希望对您有用。[来看我]

二路车

我喜欢加加,我觉得很好

日料小彪彪

红烧酱油又名老抽,每家企业都有自己的拳头产品,李锦记的是蚝油,海天的是酱油!海天的老抽很不错,你可以试试!

正能量清风Yk

我家生抽老抽都用李锦记的

直率饭团S

个人喜好吧,我喜欢海天的,不过一般很少用,都是自己炒糖色的,感觉红烧酱油做出来的东西颜色偏黑

鲜花减肥食记

红烧酱油我用的海天的,做肉菜容易上色,我妈妈用的是鲁花的酱香酱油,她说味道比红烧酱油更好吃一些,像李锦记的六月鲜的我也用过,味道不如这两个品牌的好一点,个人意见而已,希望能帮到你

Du你的感觉

厨邦

居家小厨阿孙

各个厂家不一,但色道一个样

梦想成真剪辑

加加酱油

英明果断阿吉

红烧酱油味道比较好的当属李锦记,如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等。

还有海天,加加JIAJIA,淘大,厨邦-岐江桥,金狮,味事达这些都不错,都是销量较多的牌子。我经常买的是李锦记、海天和加加JIAJIA这三个牌子的,我觉得它们都不错。买的时候要注意:酱油的颜色不是越深越好,酱油不是越鲜越好,价格越高并不代表酱油等级越高,专家认为,优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色,比较粘稠,细闻有酱香味和酯香味。在酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量。

蜗界军哥

海天酱油

胖哥逛南阳

希望对你有帮助

崇文天下

红烧的好

生活微小说

海天

喔哇塞耶

我家里习惯用李锦记的。

创业之路VV

李锦记

戚叔美食达人

有做广告的疑似

李76507262251193

咋加你微信

秀秀

你面你的面筋

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