煮熟的鸡肉过一两个小时味道就会变得不好吃，是什么原因？

共有4条回答

小蓉私房菜

可以试着蒸鸡肉，先用菜籽油爆香，再蒸半个到一个小时，没吃完，再蒸，越蒸还越香

丹姐的碗间食光

鸡肉蛋白质含量高、脂肪低，是十分适合经常食用的一种食材。但鸡肉纤维较粗，肉里含水较多，吃起来常常觉得肉质硬，口感发柴。

建议在烹饪时用焖煮的方法，小火慢炖，让鸡肉更软嫩，锁住水分。制作前可以多腌制一会儿。还有就是烹饪时要后放盐。

爱斗地主的小飞机

不会啊，一两个小时没问题，久了就不行了。

只看喜欢的

不止是鸡肉，其实很多菜都是大同小异，当时出锅是最好的味道，过两小时再吃，味道就相差很远的了，所以美食一定要趁热吃，这才是最好的味道

登录后才能进行回答

知识库相关知识：

• 蒙古国独立后，为什么经济发展得不好呢？	• 如何拯救国足？国足到底怎么了？国足将自娱自乐到什么时候？
• 越南被老美打了小20年，却依旧要投靠老美，这是什么奇葩外交？	• 水浒中最让你不能理解的地方是什么？
• 狂飙中徐江的儿子徐雷为什么跑去野塘电鱼，想吃鱼买回来不行吗？	• 政协委员表示，全国每年新发恶性肿瘤40% 在农村，恶性肿瘤已成慢性病，如何看待这一数字？如何预防？
• 上海漫展惊现Cosplay佛教菩萨，是弘扬传统文化还是哗众取宠？	• 与女生微信聊天，她不回复怎么办？
• 酸笋如何炒，才能更香脆，好吃呢？	• 很多DOTA职业选手最爱赛睿，究竟为何？