中秋,那一缕诗意满口的月饼香
“小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾”,苏东坡这首《月饼》诗,活色生香地道出了宋时中秋食月饼的习俗,和麦芽糖饴馅月饼的妙处。起初,月饼是古代中秋祭月的供品,往后便形成了中秋吃月饼的习俗,取“人月共圆”之意。
南宋周秘《武林旧事•蒸做从食》中,已记有“月饼”之名。明代田汝成的《西湖游览志馀•熙朝乐事》中,有“八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗”,中秋互赠月饼的记载。清人袁枚《随园食单》中介绍了月饼制作的技巧:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。
而今,月饼作为节令美食品种更多,按产地分,有京式、苏式、徽式、衢式、秦式、晋式、潮式、滇式、广式、港式、台式等;就口味而言,有咸、甜、麻辣;从馅料讲,有桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄月饼等;按饼皮分,有浆皮、混糖皮、酥皮等;从造型上又有光面与压花之别。
(图片来自网络)
每年都有人哭着喊着让五仁滚出月饼界,理由不外乎两个字:难吃。
坦白说,局座对此是有些疑惑的。每年给家里老人“进贡”月饼的时候,五仁常常是被指名的一款。年复一年,老字号们还是执着地生产着五仁月饼,也从没听说过五仁月饼滞销的新闻。
今年,五仁黑党多了一道令箭——国家质检总局最新发布的月饼新标准规定,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才能称为“五仁月饼”(广式月饼推荐标准,非强制标准)。敲黑板,最常见的花生仁竟然只是友情出演!
好了,那么问题来了:五仁月饼真的那么难吃吗?以及……市售的五仁月饼是不是真的有五仁?
食鉴开始
让我们把高能试吃延后一些,先讲讲内涵。
局座在市面上购买了一些常见的五仁月饼,派探员解剖探查。结果发现,好多月饼有三仁,四仁,就是没有五仁(以下划红线的是国标规定的五仁之一)。
3仁
稻香村-传统五仁
静安寺-五仁净素
功德林-上等五仁
功德林-五仁正果
王家沙-净素五仁
采芝斋-五仁
4仁
新雅-上等五仁
西区老大房-纯正五仁
杏花楼-五仁
广州酒家-传统五仁
……
5仁
没有!!!
竟然无一月饼凑齐了五仁战队?……局座觉得难以置信,又跑到第一食品商店和某宝上买了更多的五仁月饼、百果月饼(传说含更多果仁,还有让无数人激hen动zhi不ru已gu的红绿丝),苏式广式都有,五仁金腿也买了两只,凑到了23种果仁类月饼。
然后派我局最心灵手巧的妹纸继续手撕4个小时……
终于,在全部23种月饼中,找到了唯一一个肉眼可辨别包含五仁的五仁月饼——稻香村的精致五仁。
近两年新出的魔性五仁金腿月饼里,果仁也不够数,摆出来给你们看下:
新雅 - 五仁金腿广式
西区老大房 - 金腿五仁
其实在新规之前,局座对五仁月饼的宽容理解是,只要包含5种果仁,不管你是橄榄仁/花生/西瓜子/葵瓜子/芝麻/核桃/杏仁/板栗/榛子/松仁/腰果,都可以叫做五仁。
可是新规说了,只有拥有指定五种果仁的月饼,才能叫“五仁”。局座抠了一下午月饼之后发现,最少见的一仁,是橄榄仁。大多数敢叫自己五仁月饼的饼,杏仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁四仁都有,唯独不见橄榄仁(然而局座购得的所有五仁月饼配料表上都写了有橄榄仁)。
出现这种情况有两种可能,比如橄榄仁已经被剁成馅泥,根本无法分辨,又或者100斤的馅料里如果只放个1个橄榄仁,那也是放了,只是局座运气差没吃到罢了……
橄榄仁这东西平时不太常见,长得类似加长加大版的西瓜籽仁,长这样。
橄榄仁很贵,一斤的售价约为200元左右,而一斤花生仁的售价仅3元左右。 舍不得放贵贵哒橄榄仁的店家开始想法子了,有的给五仁改名,索性笼统叫果仁(月饼)。
局座去买的时候促销阿姨坚持说果仁就是五仁,so局座买了两种,然而拆开看才不是,“果仁”一定比五仁少几仁。有图有真相。
3仁
龙华古寺 上品果仁
4仁
东区老大房 果仁
还有和五仁相爱相杀,让人傻傻分不清的月饼,叫“百果”。
百果月饼的馅料中也包含很多果仁,不止可以含有橄榄仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、也可以有白膘肉、蜜饯、糖玫瑰、花生、葡萄干等其它成分,可是没有强制规定说哪种原料必须有。以下是局座买到的几种百果月饼:
1仁
叶大昌 - 百果
2仁
西区老大房 - 百果
3仁
龙华古寺 - 无蔗糖苏式百果
王家沙-椒盐百果
采芝斋-百果
4仁
新雅 - 百果苏式
东区老大房 - 百果广式
东区老大房 - 百果苏式
凑不够“百”果,但显然比五仁花样经更多了。所以你现在学会分辨百果和五仁了吗?
然后,就是地狱般的试吃大会了……20多年只管买不管吃的五仁月饼,局座今天要带头舍命试吃一下了,有另外13位勇士也献出了自己的胃和舌头。
我们将月饼分成苏式,广式两个大类(稻香村的传统五仁实际为京式,但外形酷似广式,姑且归入广式列评分)。分别让试吃员们就苏式第一,广式第一,全部月饼中各投一票。用我们的心理阴影,总结出了一些复杂但直白的结论:
对待五仁月饼,竟然有很多人觉得料越足,难吃的几率越大!
五仁被黑的主要是两种成分——糖冬瓜和青红丝。糖冬瓜常被误认为肥肉(其实大家完全可以放心,五仁月饼中绝对不会出现肥肉),而青红丝是桔皮或青皮晒干后的产物,五仁月饼里其实很少放青红丝。
一众五仁黑党都认为,一定要吃五仁月饼的话,苏式五仁相对没那么难吃。广式五仁虽然看起来料很足,但是发糕即视感太重,味道也很奇葩,更加“黑暗”。
既有咸口的,也有甜口的,甚至咸甜并存,还能吃出猪肉脯、固态馄饨汤、止咳糖浆、大白兔奶糖等等奇葩味道,这大概只有声名显赫的五仁月饼能做到了。
个么,该来的总归要面对。一场带着偏见的五仁月饼食鉴开始了。
苏式五仁/百果月饼组
推荐前三名
龙华古寺 无蔗糖百果月饼 得票数 8票
内含:腰果,核桃,松子,西瓜子仁,芝麻仁
价格:12元/个
重量:80g
试吃口感:皮有点厚,好在比较酥松。内馅吃起来有果仁的香味,尤其是核桃味道突出,可以看得到大颗的核桃仁。因为是无添加蔗糖版本,不甜真的是一个极大的优点,可以让人吃得下更多,小伙伴们预估可以吃一个都不会腻。
静安寺 五仁净素月饼 得票数 3票
内含:桔皮,松仁,核桃,葵花籽仁,芝麻仁
价格:8元/个
重量:83g
试吃口感:静安寺的五仁月饼象中的五仁该有的味道,果仁大颗,香味足,尤其是松子放很多,除此之外还看到了橘皮陈皮,皮薄脆,总体来说味道不错。
王家沙 净素月饼五仁 得票数3票
内含:腰果,花生,桔皮,松子,白芝麻,核桃,西瓜子仁
价格:7元/个
重量:94g(手动称重)
试吃口感:如果不是月饼上印着大大的“五仁”两个字,王家沙的五仁月饼看起来还是让人很有食欲的。吃起来就像局座最爱的鲜肉月饼的皮里面加了果仁,核桃花生仁很大块,冬瓜糖也很大(不喜欢冬瓜糖的回避),层次丰富。吃起来有点甜,好在馅料里加了陈皮,回味起来总体感觉不错。不过,吃的时候记得备水,有点干。
还有10种苏式五仁/果仁没有得票,局座简单划一下重点。
还可以吃一吃的——
新雅 百果月饼
内含:杏仁,芝麻仁,核桃仁,西瓜子仁,蜜饯,松仁
价格:8元/个
重量:80g
试吃口感:酥皮有点硬,不甜。吃出果仁香气,后味有陈皮的味道,比较清新也可以解腻。冬瓜糖很多。内馅是像泥一样,而不是沙沙的口感。口感上有特点,可以一试。
东区老大房 百果月饼苏式
内含:杏仁,核桃仁,瓜子仁,松仁,花生,芝麻仁,冬瓜糖,青梅干
价格:7.8元/个
质量:83g
试吃口感:酥皮还可以,有股独特的玫瑰花香,玫瑰味道盖过果仁味道。内馅芝麻粒明显,加了桔皮而不是陈皮。虽然也还是甜甜的糖精味道,喜欢花香味的可以试试。
龙华古寺 上品果仁月饼
内含:腰果,核桃,松仁,西瓜子仁,芝麻仁
价格:10元/个
重量:80g
试吃口感:酥皮有点油,芝麻瓜子味道很浓,有点像糖饼。可以吃出不止一种果仁味道,不像有的味道全被核桃盖过。
太奇怪,尽量pass(以下不配放图)
王家沙 椒盐百果月饼
内含:腰果,松仁,西瓜子,黑芝麻,核桃,桔皮
价格:7元/个
重量:89.3(手动称重)
试吃口感:咸的五仁月饼,设定有点奇怪!局内试吃员都表示受到很大冲击。除了咸,没有什么香味。有试吃员表示,这月饼吃起来像馄饨汤做成泥。
西区老大房 百果月饼
内含:冬瓜糖,瓜子仁,松仁,腰果,核桃,青梅干,桂皮
价格:8元/个
重量:75g
试吃口感:馅料是甜的,皮是咸的,口感很黏,很奇怪。咬在嘴里基本上全是冬瓜糖的味道。不过感人之处在于,内馅放了很多腰果,咬到腰果的时候会很香。
采芝斋 五仁月饼
内含:西瓜子仁,葵花籽仁,花生仁,芝麻仁,核桃仁
价格:24.7元/筒
质量:49g(手动称重)
试吃口感:果仁香气淡,倒是一种类似猪油的味道很突出。猪油再加上陈皮,吃到嘴里,很复杂很难过。
功德林 五仁正果月饼
内含:芝麻仁,西瓜子仁,榛果,蜜饯,核桃
价格:7.5元/个
质量:80g
试吃口感:超扎实的甜烧饼味道,核桃味和杏仁味大颗,很甜,有种奇怪的香料味道,辨别不明。注意,这款月饼非常干,不喝水吃可能会噎死。试吃之前,我局食鉴组长豪言说要不喝水吃完23种,吃到功德林的时候,局座看到了他小身躯的颤抖和猛拍背的囧样。
功德林 上等五仁月饼
内含:西瓜子仁,松子仁,蜜饯,核桃仁
价格:8元/个
重量:80g
试吃口感:没有什么果仁的味道,有点甜,像是普通版甜烧饼或者老婆饼。没看出哪里“上等”了啊!?
甜到发齁,甜的没救,不推荐。
采芝斋 百果月饼
内含:西瓜子仁,葵花籽仁,核桃仁,蜜饯
价格:24.7元/筒
重量:45g(手动称重)
试吃口感:没有记忆点,就是甜,一股糖精香精味道。
东区老大房 果仁月饼
内含:青梅干,冬瓜糖,西瓜子仁,松仁,核桃仁,白芝麻,杏仁
价格:7.8元/个
质量:83g
试吃口感:特别甜,没得救的甜,甜到发齁的桂圆的味道。酥皮也硬,吃不出果仁味道。
接下来是广式五fa仁gao组。讲真,广式五仁的口感比苏式五仁复杂个千倍。
广式五仁/百果月饼组
得票数由多到少排列如下:
稻香村 传统五仁 5票
内含:黑芝麻仁,西瓜子仁,葵花籽仁,葡萄干,花生,核桃
价格:5.5元/个
质量:80g
试吃口感:稻香村的传统五仁是京式的,外皮是类似桃酥或者饼干一样干干的。吃起来芝麻花生味很香,也很甜。酷似甜酥饼的味道。就局座观察,稻香村能取胜,也并不是因为它多好吃,而是差中选优,只能说没那么难吃。
广州酒家 传统五仁 4票
有几仁?芝麻仁,桔皮,冬瓜糖,瓜子仁,杏仁,核桃(疑似大杏仁)
价格:36元/个
质量:189g(手动称重)
试吃口感:又咸又甜的月饼来了。相对来说比较贵的广州酒家的传统五仁月饼,内含果仁很多还算对得起价格。最厉害的是,它让大家吃出了酒味、腊肠味、肉松味,很多试吃员表示可以把它当猪肉脯来吃。不难吃也不好吃,但是有咸咸的味道搭着,可能比完全齁甜版能吃下更多吧。
稻香村 精致五仁 2票
内含:橄榄仁,冬瓜糖,杏仁,核桃,芝麻仁,瓜子仁,花生,桔皮
价格:9.9元/个
质量:100g
试吃口感:稻香村的精致五仁就是广式饼皮了,但是皮很厚,内里压的也很扎实。有果仁香,尤其是有一股浓浓的杏仁味道。但是,正因为杏仁味道重,有些不喜欢杏仁的小伙伴表示吃起来有股咳嗽药水味儿。
Btw,稻香村的精致五仁是23种五仁月饼中惟一让局座看到橄榄仁的,有小伙伴说,有了橄榄仁,内馅有些部分咬起来脆脆的,口感很不错。
西区老大房 纯正五仁 2票
有几仁?芝麻仁,杏仁,冬瓜糖,扁桃仁,核桃,瓜子仁
价格:19.5元/个
质量:165g
试吃口感:就西区老大房的纯正五仁,大家意见差别很大。爱吃的说,皮很薄,果仁大颗,有股肉香和果仁香混合在一起,像是一种名叫“鸡仔饼”的点心的味道,口感丰富,蛮好吃。不爱吃的说,咸甜混合,香精味道还很重,太……丰富了。
叶大昌 百果月饼 1票
内含:青红丝,花生,黑芝麻仁
价格:3.95元/个
质量:80g
试吃口感:让人心惊肉跳的青红丝来了!外皮不是很油腻,有香气,类似云片糕的味道。内馅没有果仁的味道,青红丝也是清晰可见。果脯很多,各种蜜饯的味道混合在一起。有试吃员说,回味竟然有股大白兔奶糖的味道……听完他的反馈,局座更凌乱了。
以下三家也没有得票,简单划一下重点。
难吃,不要吃——
新雅 上等五仁月饼
内含:杏仁,芝麻仁,核桃仁,西瓜子仁,果脯,冬瓜糖
价格:10.5元/个
质量:100g
试吃口感:果仁颗粒分明,杏仁很多,但是没有香味,吃起来也是黏糊糊软软的一团,口感欠奉。除此之外,猪油渣的味道突出,感觉又油又甜。
杏花楼 广式五仁月饼
内含:白芝麻,杏仁,瓜子仁,花生仁,核桃仁,松仁
价格:10.5元/个
质量:100g
试吃口感:用料足也是一种劣势。杏仁很多,多到引起了很多试吃员反感。桔皮和果脯很多,有些人也不喜欢。调味上,杏花楼的五仁有股广式香肠腊肉的味道,回味在嘴里又有种劣质豆沙的味道。总之,很复杂。
东区老大房 百果月饼广式
内含:白芝麻,核桃仁,杏仁,瓜子仁,冬瓜糖,青梅干
价格:7.8元/个
质量:100g
试吃口感:果仁基本上没味道,满口都是浓郁的陈皮金桔味,不好吃。
广式五仁最近它还跟火腿肉松勾搭,创造了五仁金腿月饼新类别,局座也买了两种来试试:
新雅 五仁金腿月饼
内含:杏仁,冬瓜糖,西瓜子仁,核桃,果脯,火腿,芝麻仁
价格:10.5元/个
质量:100g
试吃口感:也是肉和果仁混合在一起的味道,能吃得到杏仁、冬瓜糖等果仁(又踩到雷区),还有成小块的云腿,可是火腿太硬嚼不碎。总体来说,口感复杂,试吃员的感受介于不难吃到难吃之间。
西区老大房 金腿五仁月饼
内含:芝麻仁,核桃,杏仁,桔皮,冬瓜糖,火腿丝,西瓜子仁
价格:19.5元/个
质量:165g
试吃口感:西区老大房的金腿五仁是用的肉松丝而不是火腿。总评比新雅的金腿稍微好吃一点。最奇怪的是,有人吃出了芹菜味……到底有没有,想吃的一起帮忙吃吃看评评理。
食鉴结论
局座思前想后,为啥五仁月饼的味道这么“一言难尽”呢?可能就是内陷真的包含太多种类的食材了吧。味道丰富有层次感是好事,但太过丰富就变得……难以承受。另外就是很多传统食品的老毛病,太油太甜太腻。若是用比较清淡的酥皮,加上一堆没怎么调味的上好果仁,相信它肯定会好吃很多。
不过,五仁月饼再怎么被黑,也还是有人喜欢。现在看来货真价实的“五仁”月饼在市场上可算是个稀罕货,扒拉了一下午找到的几家足料的良心五仁是:
但料足真的不代表更好吃,如果一定要从23种选一种最爱,大家的偏好比较一致。最后得票数如下:
最后局座来帮大家高能预警——
讨厌青红丝和糖冬瓜的,回避叶大昌百果、新雅百果和西区老大房各系列。
讨厌吃杏仁的,一定不要去吃杏花楼的五仁,稻香村的精致五仁还有新雅的五仁金腿。
喜欢吃五仁的,去买龙华古寺的百果,静安寺和王家沙的五仁都可以。喜欢咸口的,也不要花钱去买广州酒家了,直接吃鲜肉月饼吧,反正都是吃出肉味。
中秋节快到了,我觉得咸鲜肉月饼好吃,肉月饼深的大众喜欢,皮酥,馅中猪肉味道鲜美,特别是刚出锅的鲜肉月饼,咬上去,汁多鲜美,满足了味蕾的同时,更是喜欢上了,有种吃了上瘾的感觉,怪不得买鲜肉月饼要排好长好长的队,人们为了吃上肉月饼,也是乐此不疲,心甘情愿,苏州肉月饼深受大众喜欢,也成了一款苏州不可缺少的美味!
大家好,中秋吃月饼是一种传统,是习俗,以前没有物流,我只是在节目中看到过苏式月饼,广式月饼,京味月饼等等,看到那么多精美礼盒包装的月饼,看到了形状各异,品种繁多的月饼,简直象工艺品一样。
还有十大品牌月饼,贵的惊人,不禁感慨万千,到底是月饼还是金饼?是吃掉还是要珍藏呢?
当然,普通百姓月饼也是品种丰富,南方的鲜肉月饼,果味月饼,蛋黄月饼也是最近几年吃到的,以前我只知道我们东北的老式五仁月饼,豆沙月饼,黑芝麻月饼,枣泥月饼,白糖月饼,近年又有哈密瓜味月饼,紫苏月饼,椰蓉月饼,巧克力月饼,紫暑月饼等等。
第一次在上海过中秋,在排着长队的激情鼓舞下,吃到了鲜肉月饼,感叹美食的神圣。
以前,在老家我曾幻想鲜肉月饼是什么样的?真的想不到,今天亲口品尝,才觉得美食的魅力真的无穷大。
鲜肉月饼刚刚出锅,趁热吃,外皮如我们东北酥饼一样,香酥绵软,肉馅嫩滑香醇,不油腻,象东北馅饼一样,只是酥皮的,软糯香酥。特别好吃。
上海鲜肉月饼是那种饼锅的杰作,要趁热吃。
南方月饼比较精美精制,如椰蓉的皮薄馅大,甜甜的,糯糯的。蛋黄的,口感偏咸一点,还有红红的油,鲜嫩适口,软糯香醇。
北方月饼比较厚重,皮稍厚一些,只有凉透了才更好吃,酥酥的,香香的,用的如南方的桃酥一样的外皮,里面的五仁馅为花生,瓜子,核桃仁,黑芝麻,杏仁,和白糖,大豆油,少许面粉搅拌而成的,在饼坯上刷上一层蛋液,上烤箱烘培,金灿灿,所以口感香酥酥脆,外皮入口即化,馅料满口留香,回味悠长。所以我比较喜欢五仁月饼。
豆沙月饼,黑芝麻月饼,红小豆月饼这几款月饼外皮是酥脆的,里面的馅料稍微软一点,口感是外酥里软,香甜可口,不油腻,特别香醇,也很不错。
走天下,尝美食,我是君子兰1972,欢迎品尝东北五仁月饼。是我喜欢的,推荐给你。
不喜欢吃传统月饼的瞅这里!
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在此之前,我一直对中秋节要吃月饼这件事情耿耿于怀,因为五仁味的月饼实在是难以下咽啊,虽说里面包含这核桃仁、杏仁、瓜子仁等果仁儿和一些青红丝、冬瓜条、橙皮等各种食材。每个单拿出来都是好吃的美味,但是混合在一起,为嘛就“辣个味”了?被“五仁”月饼毒害多年的小编已经十几年没碰过月饼了,曾经小编以为我这辈子都不会再吃月饼了,没想到看完了这份月饼攻略之后,又重新燃起我对月饼的期望。原来这个世界上也有如此美味的月饼,活了这么多年的小编到底都错过了什么?!Disney迪士尼 快乐经典黑皮月饼礼盒 迪士尼这三个字配上酷炫精致礼盒,浓浓的中秋气氛已经呼之欲出了!虽为月饼,却又敢于突破传统,选取不油不腻的核山皮作为原料,既能够被肠道消化又没有积食负担。而月饼馅就只选择30%海藻糖来取代传统砂糖。这样吃起来甜度只有一般饼皮的七成, 口感却更加细滑,唇齿留香。松软甜滑的奶黄月饼,清新味美的香草月饼,绵绵浓香的红豆沙月饼,敲脆香浓的榛子巧克力月饼,清香酸甜的桑葚月饼,新鲜甘甜的芒果月饼,微酸甘醇的杨枝甘露月饼,甜而不腻的芝麻椒盐月饼,难以取舍的六种口味月饼,组成了这套Disney迪士尼快乐经典黑皮月饼礼盒。Maxim's香港美心幻彩粒粒冰 冰皮月饼 香港的美心月饼,在香港可是超级火爆的,有很多系列和多种组合包装。但小编独爱这款幻彩粒粒冰,有芒果,脆米芒果果酱,巧克力脆米,蓝莓黑莓双滋味,黑巧克力脆米,巧克力榛子果仁,粉红番石榴杏肉果酱,巧克力曲奇饼干等16种口味。精致小只,甜而不腻。外皮薄而Q弹,很有嚼劲。哎呦,开心起来一口一个,满满都是幸福的味道。马来西亚猫山王香浓绵软冰皮榴莲月饼 皮薄馅足,榴莲回味说的就是猫山王了!每一枚榴莲月饼都是选用马来西亚猫山王自然种植,自然成熟的榴莲为原料精心自作而成。传承来自日本和果子老店的制作配方,运用韩国食品精炼技术,多年的老手艺制作出Q弹软糯,丝丝清凉的白白晶致的饼皮。咬上一口猫山王榴莲果肉在饼皮里香滑口感,不言而喻的口感和甜度,使得躁动已久的心跟着味蕾一起跳动起来。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”就是赞美月饼而作。直到此时,小编我才有所领会,一年才有一次的月饼节,忘记卡路里和大肥肉吧,痛痛快快的吃了这波美味的月饼,减肥神马的暂时先抛出脑后吧!
我觉得巧克力芝士馅儿更好吃,老少咸宜,备受欢迎[呲牙][呲牙][呲牙]
今年吃的比较特别的九仁老月饼,家里父母老人也比较爱吃,低糖型,不甜腻,蛮好吃的!
馅料九仁:芝麻仁、花生仁、杏仁、核桃仁、腰果仁、南瓜子仁、松子仁、枸杞仁、西瓜子仁。
中秋快到了,我觉得鲜肉月饼最好吃,现做现卖、现买现吃、新鲜卫生、解馋当饱、营养老少。
苏式月饼太油腻、广式月饼太甜味、三高人员不适宜。
月是故乡的明。月饼自然也是故乡的好。昨日恰回家乡淄博,在路旁有一家摆摊买月饼的,横幅上写着“博山景德东月饼”,一看还是原来的老月饼,急忙买了品尝,感觉还是过去的那个味。
景德东糕点,是家乡家喻户晓的一家“”老字号”,创办于1937年9月,该店坐落于博山西冶街中段,主要经营自制的密饯茶点,各式糖果饼干。他们生产的糕点货真价实,从原料到制作每道工序都严格把关,一丝不苟。在经营上坚持“何不时来买何时卖,半夜叫门半夜开”。记得有一年,我奶奶病的很利害,忽然想吃景德东的蛋糕了,此时己是半夜,我父亲立刻到景德东敲门买来了蛋糕……。
我们当年的这些孩子,基本都是吃着“景德东”的点心长大的,只不过那时物资缺泛,点心是很精贵的食品,每次只能尝一点,想饱口福是很难的事。每到中秋时节,景德东就开始制作月饼,他们生产的酥皮月饼皮薄馅多,各种馅料的都有,那时一斤月饼八个一包,上面放上红帖,纸绳一包,就是亲朋好友相互走动的中秋礼物,这包月饼常常要送来送去好几家,实在不能再送人了,月饼才不知进到了谁的嘴里。
所以现在,只要是“”景德东”的月饼,每一种我都爱吃。
记得小时侯吃自家做的月饼,刚出炉的月饼不要放冷了吃,特别好吃,储存起来以后就不怎么吃,本身不爱吃甜食,所以感觉不管哪里的月饼都不太爱吃,相对觉得蛋皮月饼和神池月饼还能吃半个,还有内蒙的混糖月饼也还行,其它的最多一口。可是月饼是个看起来了很有食欲的食品,所以每次还是忍不住要买,买回来也不想吃,但是看着也很高兴。
截止目前,我已经吃了六块陕北月饼,两个米奇蛋黄月饼,两个陕西特产德懋恭水晶饼,一个德懋恭老月饼,一个好利来黑芝麻月饼,两个个自制冰皮月饼。
体重已经直线上涨了将近三斤,过几天该减肥了。每逢佳节胖三斤呀,对于爱吃月饼的我也没有办法呀。每一年见了月饼,那叫一个馋呀。其实月饼是不健康的食品,我知道不能吃,但是我就是特别喜欢每一年中秋就会胖几斤,然后慢慢再减,我只要运动起来,减下去也很快的哟。每年中秋我吃月饼的总量大概在20多个,今年才吃了十几个,还有好几个余量呢,明天再吃几个,后天再吃几个,哦,大家有没有想过这样能吃呢?
我觉得自己做的冰皮月饼做好吃哦
月饼的种类现在有很多,所谓“萝卜青菜各有所爱”,每个人的口味都不相同,我只能说自己喜欢吃咸口味的,例如鲜肉月饼,甜口味的吃在嘴里会发腻,不喜欢。而且月饼属于重油重糖的东西,尽量少吃点,有个仪式感就行了,中秋传统节日重在与家人朋友之间的感情联络,这才是最重要的节日内涵吧!
要说好吃的月饼我推荐海天的蛋黄月饼,软,糯,甜度适中,老少皆宜,月饼中的贵族
少吃月饼多祝福的最好!
今年的中秋礼盒,你要pick哪一款?
芝蚂城也为小伙伴们准备了各式月饼礼盒
传统经典 VS 现代口味
你要pick哪一款?
传统经典月礼
稻香村 上品尊礼月饼礼盒 780g
蛋黄莲蓉100g*1 玫瑰豆沙100g*1
京式五仁70g*2 玫瑰鲜花70g*2 金丝枣蓉50g*2
糖醇豆沙 50g*2 凤梨月饼50g*2
传承243年经典老字号
7种口味,甄选新鲜、健康、优质原料
皮层酥松,色泽美观
此次此刻,有家有爱
香港锦华 富贵大红月饼礼盒
蛋黄白莲蓉85g*2 牛奶红豆沙85g*2台式凤梨85g*2
内含3种口味,粒粒精心制作
精美的中国红包装,送礼再适合不过了
新式网红口味
迪士尼 快乐经典月饼礼盒
粒粒红豆月饼60g*1杨枝甘露月饼60g*1
榛子巧克力月饼60g*1奶黄月饼60g*1香芒月饼60g*1
桑葚月饼60g*1芝麻椒盐月饼60g*1香草味月饼60g*1
高颜值、真材料、好味道
中秋送礼必备,一起happy“黑皮”
这个中秋,有点可爱
莫斯科餐厅 悦色月饼礼盒
香酥五仁65g*2 炭烧榛仁巧克力65g*2
法式红酒蔓越莓65g*2 软香酥月饼60g*2
欧式风味
产品包装由北京展览馆设计
萌萌的外观,可爱独特
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中秋节吃小时候的味道!丰镇市的混糖月饼。联想小时候全家人在一起,内蒙地区羊肉炖排骨、包饺子简单热闹的气氛!
说到月饼这个话题,相信肯定会有很多的争议,但是只要是一提到五仁月饼,一定会得到大部分人的吐槽。小时候喜欢过中秋节,一方面是因为那个时候可以不用上学,还有一方面是因为大人们会做一桌子的好吃,大家开开心心在一起团聚。但是对于他们买的五仁月饼,我却是一点都不会动,可能也是因为年年都吃的缘故吧,所以对它一定感觉也没有。
后来长大了一点点,为了中秋的时候不再吃五仁月饼,我主动承担起了买月饼这个“重任”。尝试了很多款的月饼,豆沙馅的,凤梨馅的,广式月饼,苏式月饼,都很难满足我口味,直到尝试一款椰蓉馅料月饼,那种沙沙的口感,一直让我记忆深刻,真的是让我对月饼有了很大的改观。
现在的我想起小时候“艰巨”的任务,还是非常开心的,也就是家里人宠才会有这样的待遇。现如今步入工作之后,每年中秋节单位都会发一些月饼,虽然包装的个个高大上,但是我却很难有兴趣在去打开。看着夕阳一点点地消失,我只能他乡邀月,把思念化作漫天繁星,让星星照亮家乡思绪里每一个墙角。果然,月饼还是小时候的好吃。
中秋将近那肯定少不了月饼啦!想尝试一下全新的口味么?来看看吧
又是一年中秋,月明时赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。
无论是在哪个地方必定是少不了月饼的身影,其实现在月饼的种类及样式多到无法选择,但是对于颜值控来说,如果是高颜又美味的月饼,怎么会拒绝呢?
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台式桃山皮月饼
小巧玲珑的月饼,配上精致可爱的包装,光是靠颜值,就已经俘获了不少人的心呢。这可是一款集美味和颜值于一身的月饼哦。甜、滑、香、沙互相碰撞,糯而不腻、唇齿留香。
五仁月饼
去年五仁月饼被大家黑的很惨啊,不知道是现在的人物质太丰富了,还是口味刁钻了,把五仁月饼批评的一无是处,不过据我所知,喜欢五仁月饼的人也是大有人在。
五仁月饼
去年五仁月饼被大家黑的很惨啊,不知道是现在的人物质太丰富了,还是口味刁钻了,把五仁月饼批评的一无是处,不过据我所知,喜欢五仁月饼的人也是大有人在。
广式月饼
广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品!
今年觉得这个鲜花饼特别好吃,一股子玫瑰花的香味夹杂着蜂蜜的香甜
三只松鼠这几款都好吃